Conservation du champagne : astuces pour préserver les bulles

Conservation du champagne : astuces pour préserver les bulles

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Le champagne, cette boisson pétillante de prestige, est un incontournable des célébrations. Toutefois, son stockage demande une attention particulière pour conserver ses bulles et son goût unique. Cet article vous donne toutes les astuces nécessaires.

Choix du champagne : comment l’âge et la qualité influencent la conservation

L’âge du champagne

Saviez-vous que l’âge d’une bouteille de champagne peut influencer sa conservation ? En effet, plus un champagne a été conservé longtemps avant son débouchage, plus il devra être consommé rapidement après ouverture. Un vieux millésime ne gardera pas ses arômes plus de 24 heures une fois ouvert.

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Notez bien : contrairement à ce que l’on pourrait penser, un champagne non millésimé n’a pas besoin d’être consommé immédiatement après ouverture. Il peut rester agréable en bouche pendant plusieurs jours si bien conservé.

Champagne millésimé Champagne non millésimé
A consommer dans les 24h après ouverture Peut être conservé plusieurs jours après ouverture

La qualité du champagne et sa conservation

Premier Cru, grand Cru. . . Le rang de votre Champagne a-t-il une influence sur sa conservation ? Pas vraiment. Cependant, les champagnes de haute qualité peuvent présenter une résistance supérieure aux variations de température.

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Ceci étant dit, quelque soit le rang de votre champagne, les conditions de conservation resteront déterminantes pour préserver ses qualités. Allons donc découvrir ensemble quelles sont les conditions idéales de stockage.

Préparation préalable : conditions de stockage optimales pour votre champagne

Eviter la lumière et les vibrations

Pour bien conserver votre champagne, évitez à tout prix la lumière directe et les vibrations. En effet, ces deux éléments peuvent altérer la qualité du champagne en modifiant sa structure chimique.

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Rappel : si vous n’avez pas de cave à vin ou d’endroit suffisamment sombre chez vous, pensez à envelopper vos bouteilles avec du papier kraft ou à les ranger dans leurs cartons d’origine.

L’humidité et l’aération

L’humidité est un facteur clé dans la conservation des vins et champagnes. Une bonne aération permettra également d’éviter la formation des moisissures néfastes pour le liège.

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Astuce : Pour contrôler l’humidité de votre cave ou de votre pièce, n’hésitez pas à utiliser un déshumidificateur. Il vous aidera à maintenir un taux d’humidité optimal.

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Maintenant que nous avons vu comment préparer le lieu de stockage, regardons où exactement ranger notre bouteille.

L’emplacement de rangement idéal : où et pourquoi stocker votre champagne

L'emplacement de rangement idéal : où et pourquoi stocker votre champagne

Stocker le champagne horizontalement

Le champagne, comme tous les vins à bouchon en liège, se conserve mieux lorsqu’il est conservé horizontalement. Cela permet au liège de rester humide et donc élastique, ce qui assure une meilleure étanchéité.

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