L’Épiphanie 2024 s’annonce extraordinaire. Cette année, deux maisons françaises de renom, dalloyau et Stone Paris, ont conjugué leur art respectif pour créer une galette des rois d’un genre nouveau. Une œuvre aussi délicieuse qu’esthétique et qui promet de ravir les papilles autant que les yeux.
Table des matières
Dalloyau et Stone Paris : une collaboration gourmande pour l’Épiphanie 2024
Une alliance inédite entre gastronomie et joaillerie
Cette collaboration gourmande est la rencontre entre le savoir-faire pâtissier de Dalloyau et l’esthétisme raffiné de Stone Paris. L’idée ? Créer une galette des rois unique, mêlant à la fois saveurs délicates et design élégant.
Stone Paris : le luxe au service de la gourmandise
Fine joaillière reconnue internationalement, Stone Paris apporte son expertise du précieux à cette création exceptionnelle. Le résultat : une galette des rois qui est aussi un véritable bijou comestible.
Après cette première mise en bouche, il est temps de découvrir les secrets de fabrication de cette galette des rois pas comme les autres.
Innovation pâtissière : la galette des rois en dentelle de Jérémy Del Val
La dentelle : un ingrédient inattendu en pâtisserie
Jérémy Del Val, chef pâtissier chez Dalloyau, a fait le pari audacieux d’intégrer de la dentelle à sa galette des rois. Cette innovation pâtissière apporte une douceur et une légèreté incomparables à cette gourmandise traditionnelle.
L’art de la pâtisserie repensé
Cette création culinaire originale nous invite à revoir nos conceptions de l’art pâtissier. En ajoutant une touche textile à un dessert classique, jérémy Del Val bouscule les codes et propose une nouvelle approche de la galette des rois.
Toutefois, cette collaboration n’est pas la seule nouveauté de l’épiphanie 2024.
Les tendances de l’Épiphanie 2024 : entre tradition et créativité
Le retour aux saveurs authentiques
L’Épiphanie 2024 est marquée par un retour aux saveurs authentiques. Malgré les innovations, le goût traditionnel de l’amande reste plébiscité par les gourmands qui privilégient des recettes simples mais savoureuses.
L’émergence du « food art »
Parallèlement, l’art culinaire, ou « food art », s’impose comme une nouvelle tendance. La galette des rois devient alors un support pour exprimer sa créativité et son originalité.
Pour ceux qui souhaitent se laisser surprendre par ces nouvelles tendances, voici une sélection de galettes des rois originales à découvrir à Paris.
Sélection des galettes des rois originales à Paris pour l’Épiphanie 2024
Pierre Hermé : une galette Ispahan
Pierre Hermé propose cette année une galette Ispahan. Composée d’une crème d’amande à la rose, de framboises et de litchis, cette création étonnante est un véritable délice.
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Ispahan -
Vive le blé noir ! -
Gerblé Galette De Maïs Saveur Emmental Touche De Poivre, Idéal Pour L'Apéritif, 12 Galettes, 123,5 G, 210589
Ladurée : une galette au caramel beurre salé
Chez Ladurée, on retrouve une savoureuse galette au caramel beurre salé. Une recette gourmande qui revisite la traditionnelle frangipane.
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Ladurée : sucré: Ladurée -
BJORG - Galettes Riz Quinoa Bio - Sans gluten - Céréales Complètes - 130 g -
Gerblé Galettes de riz au chocolat noir, 4x2 Galettes (Emballages individuels), 130g, 208678
La galette des rois 2024 de Dalloyau : un bijou comestible
Dalloyau : le luxe se déguste en pâtisserie
Cette année, Dalloyau ne nous propose pas simplement une galette des rois, mais bien un bijou comestible. Une oeuvre d’art à déguster qui mêle avec brio gourmandise et esthétisme.
Un bijou comestible : un concept original
D’un point de vue gustatif comme visuel, cette galette des rois 2024 propose une expérience nouvelle. En faisant collaborer pâtisserie et joaillerie, dalloyau offre une création unique pour une dégustation d’exception.
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BJORG - Galettes Riz Au Sarrasin Bio - Sans Sel - Source de fibres - Sans Sel ajouté - Sans Gluten - 130 g -
BJORG - Fines Galettes De Riz Complet Bio - Source De Fibres - Sans Sel Ajouté - 130 g -
Bjorg Galettes Riz Sésame Bio - Sans gluten - Céréale complète - 130 g - Lot de 6
Critères pour choisir la meilleure galette des rois à l’occasion de l’Épiphanie
La qualité des ingrédients
Le premier critère est bien évidemment la qualité des ingrédients. Une bonne galette se reconnaît à ses matières premières : pâte feuilletée croustillante et garniture généreuse sont indispensables.
L’originalité de la recette
L’originalité de la recette peut aussi être un critère important dans le choix d’une galette. Chaque année, les pâtissiers rivalisent d’imagination pour proposer des créations surprenantes et inédites.
Et enfin, pour ceux qui souhaitent savourer ces délices en toute tranquillité, voici quelques adresses où trouver les meilleures galettes.
Les adresses incontournables où déguster les galettes des rois d’exception
Dalloyau : le temple de la pâtisserie
Dalloyau est bien sûr une adresse incontournable pour déguster des galettes d’exception. Avec ses créations originales et raffinées, la maison s’est imposée comme un leader de la pâtisserie française.
Pierre Hermé et Ladurée : des maisons au savoir-faire reconnu
Les boutiques Pierre Hermé et Ladurée sont également des références en matière de galette des rois. Elles proposent chaque année des recettes savoureuses et innovantes qui raviront les gourmets.
Au final, l’Épiphanie 2024 s’annonce pleine de surprises et d’innovations. Que ce soit avec la collaboration entre Dalloyau et Stone Paris ou les nouvelles tendances culinaires, cette tradition a encore de beaux jours devant elle. Ainsi, on retiendra que choisir sa galette ne se fait pas au hasard, mais dépend de critères précis comme la qualité des ingrédients ou l’originalité de la recette. Et pour déguster ces merveilles, plusieurs adresses se distinguent à Paris. Rendez-vous donc chez Dalloyau, pierre Hermé ou Ladurée pour vivre une expérience gustative unique.
