Imaginez une maison de champagne qui défie les conventions, marrie tradition et innovation, tout en respectant scrupuleusement l’environnement. Laissez-moi vous présenter Telmont, cette maison centenaire qui a su se réinventer dans un souci constant de durabilité.
Table des matières
Telmont, l’engagement activiste d’une maison de champagne centenaire
Un engagement écologique fort
Telmont est bien plus qu’une simple maison de champagne : c’est un véritable acteur de changement. En 2020, alors que seulement 5, 8% du vignoble champenois était bio, telmont a pris des mesures radicales pour réduire son empreinte écologique. Parmi ces mesures figurent l’utilisation exclusive d’électricité renouvelable et l’interdiction des expéditions par avion. Ils prouvent ainsi qu’il est possible d’allier production de champagne et respect de l’environnement.
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Champagne Nicolas Feuillatte Grande Reserve Brut 75clLa Grande Réserve Brut est le témoignage permanent du style précis et de la qualité constante recherchée par Guillaume Roffiaen, Chef de Caves de Champagne Nicolas Feuillatte. Champagne de l’apéritif par excellence, la Grande Réserve Brut se prête aussi à tous les moments de partage et de convivialité à table, autour d’une planche de charcuterie ou de fromages, de crevettes à la plancha ou d’un plat familial mijoté. La Grande Réserve Brut est composée de 65% de Meunier qui apportent du fruité et de la souplesse ; de 20% de Pinot Noir pour la rondeur et la structure ; et de 15% de Chardonnay pour l’élégance et la finesse. Vieillissement minimum en cave de 3 ans. -
Champagne Nicolas Feuillatte Grande Reserve Brut 75cl (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack La Grande Réserve Brut est le témoignage permanent du style précis et de la qualité constante recherchée par Guillaume Roffiaen, Chef de Caves de Champagne Nicolas Feuillatte. Champagne de l’apéritif par excellence, la Grande Réserve Brut se prête aussi à tous les moments de partage et de convivialité à table, autour d’une planche de charcuterie ou de fromages, de crevettes à la plancha ou d’un plat familial mijoté. La Grande Réserve Brut est composée de 65% de Meunier qui apportent du fruité et de la souplesse ; de 20% de Pinot Noir pour la rondeur et la structure ; et de 15% de Chardonnay pour l’élégance et la finesse. Vieillissement minimum en cave de 3 ans. -
Veuve Clicquot Brut Carte Jaune Champagne 12,5% 75cl sous étui, La Cuvée Emblématique de la MaisonLe Brut Carte Jaune est véritablement le champagne signature de la Maison – équilibré par les 4 dimensions définissant le style Veuve Clicquot : fraîcheur, force, richesse aromatique et soyeux. Le savoir-faire d’une Maison de Champagne s’exprime par la qualité de son Brut non millésimé. Force Richesse aromatique Fraîcheur Soyeux Au nez : Pêche, abricot, poire puis vanille et enfin brioche En bouche : Equilibre de fraîcheur et de puissance
L’objectif ambitieux de Telmont
Désireuse d’aller encore plus loin dans sa démarche environnementale, la Maison s’est fixée des objectifs ambitieux. D’ici 2031, elle prévoit de convertir 100% de ses surfaces exploitées en agriculture biologique et ambitionne d’être « Climate Positive » dès 2030.
Après avoir découvert cet engagement sans faille pour le développement durable, il semble naturel de se plonger dans l’héritage et l’histoire de cette maison visionnaire.
La vision avant-gardiste de la Maison Telmont depuis 1912
Un siècle d’innovation et d’engagement
Fondée en 1912, la maison Telmont a toujours été un pionnier. Malgré son respect pour les traditions du champagne, elle a su se réinventer sans cesse, allant même jusqu’à changer le design de ses bouteilles pour des modèles plus écologiques. Des bouteilles vertes 100% recyclables provenant de 85% de verre recyclé ont ainsi remplacé les traditionnelles bouteilles transparentes.
L’esprit avant-gardiste de Telmont
Cet esprit avant-gardiste se retrouve aussi dans sa démarche commerciale : Telmont a choisi d’abolir l’utilisation d’étuis ou coffrets cadeaux afin de minimiser encore davantage son empreinte carbone. Cette prise de position démontre une fois encore que la marque est prête à défier les conventions pour rester fidèle à ses principes.
Maintenant que nous avons exploré l’esprit novateur qui anime cette maison centenaire, il est temps de nous pencher sur ses valeurs profondément ancrées dans le respect de la nature.
Les valeurs écologiques au cœur de l’identité de Telmont
Une agriculture respectueuse du terroir
Chez Telmont, le respect du terroir est une véritable philosophie. La Maison s’engage à promouvoir une agriculture biologique et durable, avec comme objectif de convertir l’intégralité de ses surfaces en bio d’ici 2025. Ce défi colossal témoigne d’une volonté inébranlable de préserver les richesses du terroir champenois.
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QUEL AVENIR POUR L'AGRICULTURE BIO
Un transport plus vert
Le respect de l’environnement ne se limite pas à la vigne : il s’étend jusqu’à la livraison des bouteilles. En privilégiant les voiliers Neoline pour ses expéditions, telmont réussit à réduire drastiquement ses émissions de CO2.
Au-delà de ces engagements environnementaux forts, c’est aussi son savoir-faire ancestral qui fait la renommée de Telmont. Mais quels sont donc les secrets qui se cachent derrière sa vinification exceptionnelle ?
L’expertise et le savoir-faire ancestral de la vinification chez Telmont
L’art de la vinification selon Telmont
L’excellence des champagnes Telmont provient avant tout du savoir-faire unique développé par la maison au fil des décennies. Chaque étape du processus est réalisée dans le respect des traditions ancestrales, garantissant ainsi un produit final d’une qualité inégalée. Mais n’oublions pas que ce processus respectueux du terroir est également un engagement fort pour l’environnement.
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Ayala Brut Majeur Lot de 6 bouteilles de 75 cl - ChampagneŒil : Or clair, la bulle est abondante et fine. Nez : Ouvert et expressif, il est délicat, dévoilant des notes d’agrumes, de fleurs et de fruits à chair blanche. Bouche : Équilibrée, alliant fraîcheur et vinosité, elle se révèle précise, fruitée et dotée d’une belle longueur. Brut Majeur est parfaitement représentatif du style Ayala. Le Chardonnay, cépage emblématique, présent à 55% dans cette cuvée y exprime toute sa pureté et son élégance. Le même esprit d’épure se retrouve dans le faible dosage et la vinification en cuve inox, garante du respect des arômes primaires. Un vieillissement prolongé de 3 ans en cave apporte la touche finale à cette cuvée où l’équilibre et la précision coexistent avec finesse et élégance. Fruit d’un assemblage sur mesure, Brut Majeur intègre plus de 70 crus de toute la Champagne. Un approvisionnement exceptionnel qui valorise la richesse des terroirs : Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitryat ou encore Sézannais. Lors de la vinification, 120 cuves inox individuelles accueillent chacune un cru, un cépage, une année. Ce soin porté à la matière première permet de préserver l’intégrité et la personnalité de chaque cru, pour un assemblage d’une rare diversité. Champagne d’apéritif par excellence, Brut Majeur saura accompagner harmonieusement chaque instant du repas : poissons blancs, crustacés, volailles ou plateau de fromages. -
Lalvin EC-1118 Levure à Vin (5 Sachets) - Levure à Champagne - Faire de l'Hydromel Cidre Vin Kombucha à la Maison - Saccharomyces cerevisiae - Vendu par Distributeurs CAPYBARA Inc.COMPREND : 5 Sachets (sachets de 5 g) de levure de vin Lalvin EC-1118. Fabriqué par Lallemand Inc. et réemballé au Canada par CAPYBARA Distributors Inc. TAUX D'INOCULATION : Un sachet de 5 g donne 4,5 L à 23 L STYLES DE VINS : Base de vin mousseux et Prise de Mousse. Utile pour un large éventail d'applications, y compris les fermentations du vin et du cidre de fruits. TOLÉRANCE À L'ALCOOL : Jusqu'à 18 % ; PLAGE DE FERMENTATION : 10-30°C (50-86°F) ; ACCORDS CÉPAGES : Apporte des arômes floraux frais aux cépages neutres ou aux raisins à haut rendement. Lalvin EC1118 a été sélectionné dans une célèbre région de vins mousseux pour ses excellentes propriétés de production de vin de base mousseux ainsi que de fermentation secondaire « en bouteille ». Il est très résistant à la pression osmotique. Lalvin EC1118 est connu pour sa cinétique de fermentation robuste et fiable. Il est largement utilisé dans le monde pour la production de vins blancs et rouges.
Une vinification respectueuse de l’environnement
Telmont a su intégrer sa conscience environnementale à son processus de production. Ces deux aspects sont indissociables et participent conjointement à la création d’un champagne unique, qui se distingue autant par sa qualité que par ses valeurs.
Si nous avons maintenant une bonne idée du savoir-faire et des engagements de Telmont, il est temps de se pencher sur la diversité et le raffinement des champagnes produits par cette maison exceptionnelle.
Des collections exclusives : signature et raffinement des champagnes Telmont
Des cuvées uniques
Les champagnes Telmont sont reconnus pour leur caractère unique. Chaque cuvée est le fruit d’un travail minutieux, alliant tradition ancestrale et innovation. C’est cette combinaison qui crée des champagnes aux arômes complexes et délicats, reflets du terroir qu’ils représentent.
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Champagne Nicolas Feuillatte - Cuvée Spéciale brut millésimé,75clÉlégante et minérale, la Cuvée Spéciale Millésimée est un Champagne équilibré composé de 40% Chardonnay, 20% Pinot Noir et 20% Meunier. Finesse et fraicheur florale sont sa signature. La bouche est gourmande : pêche, abricot et agrumes. Ce Champagne, vieilli en caves 4 ans, s’apprécie en toutes occasions, de l’apéritif à la table Notes de dégustation: Abricot, pêche. Arômes de verveines, de fraises et d’agrumes Accord mets-vins : Plateau de fruits de mer – Carpaccio de Saint-Jacques – Curry de langoustines Récompense : Guide des vins Bettane et Desseauve 2020 note de 15/20 Vieillissement : 5 ans minimum -
Laurent Perrier Cuvee Champagne Brut 750 mlLa Cuvée Laurent-Perrier possède une robe or pâle, parsemée de bulles très fines Au nez, c’est un champagne délicat, qui évoque les agrumes frais et les fleurs blanches En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et complexité est remarquable Le vin se dessine tout en finesse sur le palais, avec une finale fruitée d’une belle longueur item_display_volume: 750.0 milliliters -
Champagne Tsarine - Cuvée Premium Brut – 75 clL’effervescence délicate est sublimée par une valse de fines bulles. Les parfums s’expriment progressivement sur des notes de mirabelle et de fleurs de vigne fraîchement cueillies
L’essence du luxe durable
En proposant ces collections exclusives, telmont donne une nouvelle définition au luxe : un luxe durable. Un luxe qui ne sacrifie pas l’environnement sur l’autel de l’excellence.
L’excellence des champagnes Telmont n’a pas seulement conquis les amateurs de vin, mais aussi certaines personnalités célèbres. Explorons cela plus en détails.
Le soutien des célébrités : pourquoi Leonardo DiCaprio investit dans le champagne Telmont ?
Leonardo DiCaprio, un ambassadeur de taille
L’acteur Leonardo DiCaprio, connu pour son engagement environnemental, a choisi d’investir dans la maison Telmont. Ce partenariat illustre la reconnaissance du travail accompli par Telmont et met en lumière sa vision novatrice d’un champagne respectueux de l’environnement. La confiance de cette personnalité mondialement reconnue est une preuve supplémentaire de la pertinence du modèle de développement durable adopté par Telmont.
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Gilbert Grape -
Gatsby le Magnifique -
Le Loup de Wall Street
L’engagement du groupe Rémy Cointreau
Rémy Cointreau, acteur majeur dans le monde des spiritueux, a également rejoint le projet porté par Ludovic Du Plessis à la tête de Telmont. Ce rapprochement signifie que les idées innovantes et durables portées par Telmont trouvent un écho favorable auprès des grands noms du secteur.
Maintenant que nous avons exploré les multiples facettes qui font de Telmont une maison de champagne pas comme les autres, il est temps de nous intéresser à ses racines : le village de Damery.
Damery, berceau historique de la Maison Telmont en Champagne
Damery, terre d’accueil
C’est nichée au cœur de la Champagne, à Damery, que la maison Telmont a vu le jour il y a plus d’un siècle. Ce village champenois, connu pour ses pentes douces et son climat idéal pour la culture du raisin, est le berceau historique de cette maison. C’est ici que prennent vie les champagnes délicats et respectueux de l’environnement qui font la renommée de Telmont.
Un terroir privilégié
Damery offre un terroir exceptionnel qui confère aux champagnes Telmont leur caractère unique. Au-delà de son rôle dans l’élaboration des vins, ce village incarne également l’attachement de la Maison à ses racines et à son identité.
Comment Telmont envisage-t-elle l’avenir tout en préservant cet héritage précieux ? Penchons-nous sur cette question.
Préserver et innover : les clés du succès durable de Champagne Telmont
Une vision tournée vers l’avenir
Telmont ne se contente pas de préserver son héritage : elle s’efforce constamment d’inventer le champagne du futur. Avec des projets ambitieux comme une production 100% bio d’ici 2025 ou encore l’adoption du transport par voiliers Neoline, la Maison fait preuve d’une capacité d’innovation impressionnante. Et c’est peut-être bien cette capacité à se réinventer qui garantira sa réussite future.
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Le génie écologique: Pratiques innovantes pour les écosystèmes et les territoires
Préserver pour mieux avancer
Mais innover ne veut pas dire oublier : telmont reste résolument attachée à ses racines et à ses valeurs. Le respect du terroir, la transmission des savoir-faire ancestraux et l’engagement envers l’environnement resteront toujours au cœur de son identité.
Il est évident que Telmont n’est pas une maison de champagne comme les autres. Sa volonté inébranlable d’allier excellence champenoise et développement durable lui confère une place à part dans le paysage viticole. Elle nous prouve qu’il est possible de concilier amour du vin, tradition et respect de l’environnement. Ses valeurs profondes, son engagement environnemental sans compromis, ainsi que son soutien par des personnalités influentes telles que Leonardo DiCaprio ou le groupe Rémy Cointreau font de Telmont une maison de champagne visionnaire. Il ne fait aucun doute que nous entendrons encore parler d’elle dans les années à venir.
