Depuis un siècle, la Maison Petrossian continue de régaler les palais avec ses produits d’exception. Fondée à Paris en 1920, cette enseigne emblématique du caviar de luxe cristallise un savoir-faire unique mêlant tradition et innovation pour offrir une expérience gastronomique inoubliable. Embarquez avec nous dans l’univers du luxe signé Petrossian.
Table des matières
Petrossian : un héritage de luxe depuis 1920
La naissance d’une légende gastronomique
L’histoire de Petrossian commence avec deux frères arméniens qui, fuyant la révolution russe, s’installent à Paris. Ils y découvrent une ville qui ignore encore tout du caviar. En 1920, ils fondent leur entreprise et introduisent le précieux mets dans les assiettes françaises. Ainsi nait la légende Petrossian.
Une expertise reconnue mondialement
Dès sa création, la Maison se spécialise dans la sélection des meilleurs caviars comme l’Ossetra, le Beluga ou le Sevruga. Rapidement, elle devient une référence mondiale dans l’univers du luxe culinaire. Aujourd’hui encore, son nom évoque immanquablement qualité et excellence.
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Attilus Classic Siberian Caviar (30g)Qualité exceptionnelle de l'une des principales piscicultures d'Europe Entièrement traçable et durable d'un fabricant respectueux de l'environnement Frais et sain Conserver au réfrigérateur -2C + 2C -
Caviar Sevruga Sélection - 100 Gr - Livraison réfrigérée - CAVIAR AMBASSADEINGREDIENTS : Oeufs d’esturgeon (Acipenser Stellatus), sel, E285 DDM GARANTIE : 4 mois ORIGINE : Europe UNE FRAÎCHEUR À CONSERVER – Afin de vous garantir un caviar frais et livré le jour de votre choix, un agent de notre service client vous contactera dans les heures suivant votre commande. Une fois réceptionnée, mettez votre boîte de caviar au réfrigérateur et conservez-là entre 0 et 4°C. Après ouverture, si vous ne terminez pas votre boîte de caviar, vous pouvez conserver le caviar au réfrigérateur. Cependant, une fois ouverte, nous vous conseillons de la consommer dans les 48h. CONSEILS DE DÉGUSTATION - Sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez-la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une cuillère mise en bouche en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l’oxydation. A consommer dans les 48h. -
Caviar de l'esturgeon Sibérie Classic 125g▶ ▶ Le produit a un permis CITES ▶ ▶ Gros grain (min. 3 mm) et teintes gris acier ▶ ▶ caractère de béluga doux et en même temps crémeux ▶ ▶ Garantie de qualité ▶ ▶ expédition express réfrigérée
L’art du caviar Petrossian : entre tradition et innovation
La tradition au service de l’excellence
Au fil des décennies, petrossian a su perpétuer une tradition d’excellence. Le caviar est sélectionné avec soin selon des critères stricts, garantissant ainsi une qualité incomparable. Les méthodes de préparation ancestrales sont scrupuleusement respectées pour offrir à chaque grain une saveur unique.
Innovation et créativité : la signature Petrossian
Si Petrossian s’est imposé comme un acteur incontournable du luxe gastronomique, c’est aussi grâce à sa capacité d’innovation. En effet, la Maison n’hésite pas à revisiter les classiques pour surprendre ses clients. Chaque type de caviar proposé par la marque offre ainsi des textures et des saveurs inimitables.
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Sepehr Dad Amur Béluga Esturgeon Caviar Premier | CN d'élevage | 125g▶ ▶ Le produit a un permis CITES ▶ ▶ Gros grain (min. 3 mm) et teintes gris acier; Origine : Chine ▶ ▶ caractère de béluga doux et en même temps crémeux ▶ ▶ Garantie de qualité ▶ ▶ expédition express réfrigérée -
100g de caviar d'esturgeon noir | Esturgeon sibérien | Acipenser baerii | Caviar de poisson | Caviar Malossol | Caviar noir | Marque - TSARINE Caviar | Livraison réfrigérée express gratuite✅ Véritable caviar d'esturgeon de pure race - Acipenser Baerii | Esturgeon sibérien ✅ Caviar noir italien exclusif - certifié par la CITES ✅ Afin de fournir le meilleur contrôle de qualité - culture dans notre propre ferme ✅ Livraison EXPRESS gratuite dans un emballage réfrigéré ✅ Diamètre des œufs du poisson - entre 2,5 et 2,8 mm -
20g de caviar d'esturgeon noir | Esturgeon sibérien | Acipenser baerii | Caviar de poisson | Caviar Malossol | Caviar noir | Marque - TSARINE Caviar✅ Véritable caviar d'esturgeon de pure race - Acipenser Baerii | Esturgeon sibérien ✅ Caviar noir italien exclusif - certifié par la CITES ✅ Afin de fournir le meilleur contrôle de qualité - culture dans notre propre ferme ✅ Livraison EXPRESS gratuite dans un emballage réfrigéré ✅ Diamètre des œufs du poisson - entre 2,5 et 2,8 mm
Les variétés de caviar Petrossian : un voyage gustatif d’exception
L’Ossetra, le Beluga et le Sevruga: les stars de la maison
Petrossian propose aux gourmets un large choix de caviars, mais trois variétés sont particulièrement réputées : l’Ossetra, le Beluga et le Sevruga. Chaque type offre une expérience gustative unique, mêlant subtilité et intensité des saveurs.
Des caviars pour tous les palais
Pour les novices comme pour les connaisseurs, petrossian a à cœur de proposer une gamme de caviars adaptée à tous les goûts. En plus des classiques, la Maison innove avec des créations originales aux saveurs surprenantes.
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50g de caviar d'esturgeon noir | Esturgeon sibérien | Acipenser baerii | Caviar de poisson | Caviar Malossol | Caviar noir | Marque - TSARINE Caviar | Livraison réfrigérée express gratuite✅ Véritable caviar d'esturgeon de pure race - Acipenser Baerii | Esturgeon sibérien ✅ Caviar noir italien exclusif - certifié par la CITES ✅ Afin de fournir le meilleur contrôle de qualité - culture dans notre propre ferme ✅ Livraison EXPRESS gratuite dans un emballage réfrigéré ✅ Diamètre des œufs du poisson - entre 2,5 et 2,8 mm -
BLACK ALMAS Royal Selection Caviar, Esturgeon Premium, Perles Foncées 2,8-2,9 mm, Notes de Noisette, Texture Ferme, Légèrement Salé, 2 x 30 g, 60 g au Total, Frais, À Conserver au FraisDEUX BOÎTES DE 30 G, 60 G AU TOTAL : Black Almas Royal Selection comprend deux boîtes individuelles de 30 g de caviar d'esturgeon premium, soit 60 g au total pour un service plus flexible. Ouvrez une boîte pour une dégustation intime et gardez la seconde au frais pour une autre occasion, ou servez les deux lorsque vous recevez. Les perles foncées offrent une texture ferme, une salinité douce et de délicates notes de noisette pour une expérience raffinée. PERLES FONCÉES DE 2,8-2,9 MM : Les perles sélectionnées mesurent environ 2,8-2,9 mm et présentent des teintes du brun au noir, pour une présentation raffinée. Avec une intensité iodée équilibrée de 3/5, une structure ferme et un goût délicat, ce caviar convient à un service gourmet soigné. Servez-le simplement afin que sa couleur naturelle, sa texture et sa saveur subtile restent au premier plan, seul ou accompagné de mets élégants lors des occasions spéciales. DÉLICATES NOTES DE NOISETTE : Savourez un profil légèrement salé aux notes raffinées de noisette, avec une finale douce et une sensation luxueuse en bouche. Les œufs d'esturgeon sélectionnés offrent une expérience élégante sans dominer le plat et s'accordent avec des blinis, toasts, crackers, pâtes ou un plateau d'amuse-bouches. Leur goût équilibré convient comme pièce maîtresse d'une dégustation ou comme touche finale d'un repas spécial à partager. INGRÉDIENTS SIMPLES & CONSERVATION AU FRAIS : Élaboré avec des œufs d'esturgeon et du sel, avec les conservateurs E284 et/ou E285. Conserver le caviar entre -2°C et +2°C afin d'aider à préserver sa qualité, sa texture et sa saveur. Les informations nutritionnelles indiquent 226 kcal / 960 kJ pour 100 g. Respecter les consignes de conservation et la date sur la boîte. Servir bien frais et remettre rapidement au réfrigérateur après ouverture au frais. LOT DE 2 POUR DÉGUSTATIONS & CADEAUX : Deux boîtes de 30 g permettent de répartir facilement le lot pour des dégustations intimes, des cadeaux élégants ou de petites réceptions sans ouvrir les 60 g en une fois. Accompagnez Black Almas Royal Selection de blinis frais, toasts, crackers, pâtes ou d'un plateau d'amuse-bouches, ou servez-le avec une cuillère à caviar. Le format deux boîtes offre plus de flexibilité tout en gardant une présentation élégante. -
Caviar Osciètre Français – Acipenser Gueldenstaedtii - 250g - Livraison réfrigérée - CAVIAR AMBASSADECAVIAR OSCIÈRE FRANCAIS - Il se caractérise par l’équilibre des textures et saveurs : des grains à la fois fermes et délicats aux notes modérément iodées et aux couleurs profondes avec des nuances ambre et bronze. UNE FRAÎCHEUR À CONSERVER – Afin de vous garantir un caviar frais et livré à temps, un agent de notre service client vous contactera suite à votre commande afin de fixer ensemble la date de livraison. Une fois réceptionnée, mettez votre boîte de caviar au réfrigérateur et conservez-là entre 0 et 4°c. CONSEILS DE DÉGUSTATION – Sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez-la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une cuillère mise en bouche en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l’oxydation. A consommer dans les 48h après ouverture. CAVIAR AMBASSADE – Avec des élevages français situés en Dordogne, Aquitaine, nous mettons en avant notre terroir et ses valeurs d’excellence. Le savoir-faire français dans l’élevage d'esturgeons, la passion des éleveurs et le respect du poisson et de l’environnement sont au centre de nos engagements. UNE GAMME D’ŒUFS VARIÉE - Déguster du caviar est une expérience culinaire unique. Caviar Ambassade vous propose de goûter aux trois variétés d’œufs les plus réputés : Baeri, Beluga, Osciètre, afin de vous faire voyager à travers toutes les saveurs, textures et intensités que ces mets ont à nous offrir. DDM (DATE DE DURABILITE MINIMALE) : 2 mois garantis
L’exclusivité Petrossian : des boutiques qui incarnent l’élégance française
Un cadre raffiné pour une expérience gastronomique de luxe
Que ce soit à Paris ou à travers le monde, entrer dans une boutique Petrossian c’est pénétrer dans un univers où chaque détail est pensé pour offrir une expérience inoubliable. Le décor raffiné met en valeur la richesse du choix proposé : caviar bien sûr, mais aussi saumon fumé, truffes ou encore spécialités russes.
Un accueil personnalisé et expert
Au-delà du choix exceptionnel de produits haut de gamme, les boutiques Petrossian offrent un service à la hauteur de leur réputation. Les conseillers experts sauront vous guider pour faire votre choix et vous initier aux subtilités du caviar.
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The Petrossian Legacy (English Edition)
Des coffrets cadeaux signés Petrossian : l’idée parfaite pour les amateurs de luxe
Des coffrets d’initiation au caviar
Les coffrets d’initiation au caviar sont parfaitement conçus pour permettre aux novices de découvrir ce mets délicat. Ils comprennent plusieurs types de caviar, un guide complet et parfois même des ustensiles spécifiques comme des cuillères en nacre.
Des assortiments de produits gourmets
Petrossian ne propose pas uniquement du caviar dans ses coffrets cadeaux. Vous y trouverez également foie gras, saumon fumé ou encore vodka, tous sélectionnés avec le plus grand soin pour l’excellence qu’ils représentent. C’est l’idée cadeau par excellence pour tous ceux qui apprécient le raffinement gastronomique.
Caviar et gastronomie étoilée : les collaborations Petrossian avec les chefs
Le caviar Petrossian, une source d’inspiration pour les chefs
De nombreux chefs étoilés font confiance à Petrossian pour sublimer leurs créations culinaires. Le caviar de la Maison est un ingrédient précieux qui inspire et met en valeur leur art.
Des recettes exclusives signées Petrossian
Petrossian ne se contente pas de fournir du caviar aux chefs. La Maison travaille également en étroite collaboration avec eux pour élaborer des recettes exclusives, toujours dans l’esprit d’innovation et d’excellence qui caractérise la marque.
